Chawarma bœuf & poulet

Viande de bœuf et poulet, salade, batata harra, mohamara

Le chawarma bœuf & poulet est utilisée dans différents mets traditionnels libanais,  consommée sous forme de sandwich dans du pain pita.

Les viandes utilisées sont le poulet, l’agneau ou le bœuf, salées et marinées dans un vinaigre de vin rouge épicé. Disposées en tranches fines sur une broche tournante, elles sont grillées verticalement.

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